原標(biāo)題：價格比往年略低！青島扇貝搶“鮮”上岸，大量上市還得等等

3月份，青島本地的扇貝進入最肥美的季節(jié)。記者在馮家河碼頭和港東漁碼頭看到，部分養(yǎng)殖戶已經(jīng)搶“鮮”上市。受日照、威海等地養(yǎng)殖規(guī)模增大的影響，青島本地扇貝大量上市的時間還要再等等。目前，市場供應(yīng)量豐富，價格略有下降，每斤扇貝比往年便宜1元左右。

摸黑出海，肥美扇貝搶“鮮”上岸

3月14日早晨7時許，記者來到嶗山港東漁碼頭。一籠籠扇貝已經(jīng)運到岸邊，養(yǎng)殖戶正在清洗分揀。扇貝籠子上幾乎都是泥，漁民先用海水沖洗干凈。扇貝殼上還附著海蠣子，漁民忙著用工具一個個分揀出來。

養(yǎng)殖戶劉女士介紹，每天早晨5點左右，他們就駕著小船出海，到養(yǎng)殖區(qū)撈回成熟的扇貝。扇貝采取吊養(yǎng)模式，在海上能看到一片片浮標(biāo)。浮標(biāo)的下面就是吊籠，扇貝在里面以海里的微生物為食。每年11月份，他們從煙臺等地購買扇貝苗，放養(yǎng)到吊籠里。經(jīng)過一年多生長，每年的3月份開始集中上市。

“受高溫影響，產(chǎn)量有所下降，但是肥度很高。”劉女士說，得益于優(yōu)良的水質(zhì)，他們海域養(yǎng)殖的扇貝個頭大，還帶著甜味。現(xiàn)在10個左右扇貝就能達到一斤，而且接近十成肥。

“每年3月份是最肥美的時候。”劉女士說，最近一段時間扇貝才開始上市，碼頭上數(shù)量不多，一天兩三千斤。

本地扇貝大量上市還得等等

作為青島扇貝養(yǎng)殖規(guī)模最大的即墨馮家河村，漁民們卻在等待大商販的到來。養(yǎng)殖戶馮保鋒說，他們每天的上貨量都是根據(jù)訂單來的。往年到了3月份，批發(fā)商已經(jīng)開始采購，今年有所推遲。

據(jù)介紹，目前市場上銷售的扇貝主要以日照為主。最近幾年，日照、乳山等地扇貝的養(yǎng)殖規(guī)模增加，整個市場上的供應(yīng)量增加了不少。商販一般從南往北收購，因此青島扇貝的集中上市時間有所推遲。

“現(xiàn)在主要是本地商販，出貨量不大。”馮保鋒說，不少漁民都在等著大商販的消息，估計還有一個星期。他們是傳統(tǒng)的“扇貝村”，有60多戶村民專門從事養(yǎng)殖。高峰期，馮家河碼頭上一天能上岸10萬斤左右扇貝。

“目前碼頭上的批發(fā)價6元/斤，比往年便宜1元左右。”馮保鋒說，主要是受市場影響，整體產(chǎn)量比較高，所以價格要低了一點。另外，這兩年苗種的價格翻倍增長，作為養(yǎng)殖戶而言，收入有所下降。

記者采訪時了解到，很多村民開始多種養(yǎng)殖模式，比如增加了海蠣子、海虹等養(yǎng)殖。通過套養(yǎng)方式，降低了單品養(yǎng)殖的風(fēng)險，收入也更加穩(wěn)定。

（半島全媒體首席記者 孫桂東）