原標(biāo)題：年年有“魚(yú)” 海鮮市場(chǎng)進(jìn)入“春節(jié)模式”

隨著春節(jié)的臨近，青島市區(qū)及城陽(yáng)、即墨等地的海鮮批發(fā)市場(chǎng)迎來(lái)供銷旺季，商戶們忙著打包裝運(yùn)海鮮年貨，供應(yīng)節(jié)日市場(chǎng)。1月23日，青島早報(bào)記者探訪島城部分海鮮市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，因目前出海捕撈的漁船不多，所以上岸的本地鮮貨很少，但市場(chǎng)上的海鮮并不缺，前來(lái)置辦海鮮年貨的市民絡(luò)繹不絕。記者參訪了解到，近期青島海鮮價(jià)格隨行就市，部分海鮮價(jià)格上漲了10%，其余的海鮮價(jià)格比較平穩(wěn)，其中海螺漲價(jià)最明顯，總體來(lái)說(shuō)供應(yīng)量充足，市民可放心選購(gòu)。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，小年后海鮮的價(jià)格會(huì)有上漲，市民最好提前下手。

/ 探訪 /

海鮮市場(chǎng)置辦年貨忙

距離春節(jié)還有半個(gè)多月時(shí)間，青島的海鮮市場(chǎng)開(kāi)始熱鬧起來(lái)，不少在青島工作的外地人紛紛來(lái)到市場(chǎng)購(gòu)置海鮮。記者來(lái)到市北區(qū)營(yíng)口路海鮮市場(chǎng)看到，各式各樣的海鮮琳瑯滿目，攤主們忙著招呼顧客：“海蠣子25元兩斤、螃蟹60元一斤、蝦虎45元一斤……”前來(lái)購(gòu)買海鮮的顧客都是大批量購(gòu)買。據(jù)市場(chǎng)內(nèi)一家海鮮店老板介紹，每年春節(jié)前都會(huì)有大量顧客前來(lái)選購(gòu)海鮮，有的是本地居民提前置辦年貨，也有的是給外地朋友郵寄，一般來(lái)說(shuō)扇貝、大蝦、螃蟹等銷售量大一些。

記者在即墨區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)看到，每個(gè)攤位上都擺滿了各種各樣的海鮮，市場(chǎng)里人來(lái)人往，攤位前顧客和攤主討價(jià)還價(jià)，一片熱鬧景象。“眼看著到春節(jié)了，提前置辦一些海鮮快遞回家，過(guò)春節(jié)時(shí)讓家人嘗嘗青島的特色。”在即墨工作的濟(jì)寧市民林女士買了鲅魚(yú)、刀魚(yú)、鯧魚(yú)、偏口魚(yú)等 ，算了算花了1000多元。

在城陽(yáng)海鮮商城經(jīng)營(yíng)海鮮多年的孫祥原介紹，“每年進(jìn)了臘月門后，市場(chǎng)上就開(kāi)始忙碌起來(lái)，幾百家批發(fā)商將備好的貨拿出來(lái)供顧客選擇。此外，下周就要過(guò)小年了，每天都有不少人來(lái)置辦海鮮年貨，市場(chǎng)上的人也一天天多起來(lái)。”記者了解到，每年春節(jié)前，海鮮攤主們每天凌晨四五點(diǎn)鐘就得到市場(chǎng)擺攤，七八點(diǎn)鐘的時(shí)候市場(chǎng)上的人就開(kāi)始多了，有時(shí)候忙得根本顧不上吃飯。

/ 亮點(diǎn) /

市民偏愛(ài)魚(yú)和蝦

記者在城陽(yáng)活鮮水產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)上看到，除了一些貝殼類的海鮮外，唱主角的還是各種魚(yú)和蝦，在一個(gè)海鮮攤位前，僅海魚(yú)品種就有幾十種，許多市民圍著攤位購(gòu)買。“每年市民置辦海鮮年貨，最受歡迎的就是魚(yú)和蝦了。”在市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)了十多年的吳老板介紹，今年的海鮮比往年還要豐富，除了國(guó)內(nèi)的魚(yú)蝦，還有不少國(guó)外來(lái)的海鮮，例如愛(ài)爾蘭海鰲蝦、巴西普蒂馬龍蝦等。一般臨近過(guò)年的時(shí)候，蝦都賣得比較火，平均每天能賣出五六百斤，多的時(shí)候能賣出上千斤。今年蝦的價(jià)格與去年同期相比平均每斤漲了5元錢左右，由于品種、規(guī)格、地區(qū)的差異，蝦的價(jià)格在每斤30元到150元不等，一般本地南美白對(duì)蝦的價(jià)格每斤在30元到50元，最受市民歡迎。

“鲅魚(yú)18元一斤、鯧魚(yú)60多元一斤、帶魚(yú)15元一斤、偏口魚(yú)14元一斤……”在城陽(yáng)活鮮水產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)的凍貨市場(chǎng)上 ，大量的冰凍海鮮很受市民歡迎。在青島當(dāng)?shù)兀忻癯３缘聂~(yú)有刀魚(yú)、鲅魚(yú)、鯧魚(yú)和白鱗魚(yú)等，但市場(chǎng)上的凍貨大都來(lái)自福建、廣東和海南等地，也有的是從國(guó)外進(jìn)口的。“今年海鮮的價(jià)格與去年同期相比有漲有跌，其中鲅魚(yú)、白鱗魚(yú)、面包魚(yú)、偏口魚(yú)的價(jià)格與去年同期相比有所下降，每斤的價(jià)格便宜了兩三元。而刀魚(yú)、黃花魚(yú)的價(jià)格今年略有上漲，刀魚(yú)平均每斤漲了兩三元。”該市場(chǎng)的袁經(jīng)理說(shuō)，小年以后海鮮的價(jià)格可能會(huì)上漲，市民最好提前下手。但也有部分海鮮攤主表示，為了抓住春節(jié)前的銷售旺季，不少攤主已經(jīng)提前儲(chǔ)備了很多貨，臨近春節(jié)那兩天，為了將海鮮快速處理，部分海鮮的價(jià)格還有可能下降。

/ 調(diào)查 /

青島海鮮節(jié)前飛全國(guó)

隨時(shí)春節(jié)的臨近，海鮮郵寄迎來(lái)高峰期。在城陽(yáng)活鮮水產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)里，許多海鮮商戶正忙著將貨物裝箱打包，然后送到快遞營(yíng)業(yè)點(diǎn)發(fā)貨。“今年海鮮賣得特別好，而且都是大件。”在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)海鮮近20年的王先生說(shuō)，這兩年店鋪的線上海鮮銷售業(yè)務(wù)不斷拓展，訂單越來(lái)越多。“通過(guò)航空大件服務(wù)寄送海鮮，不需要中轉(zhuǎn)，海鮮從門店直接運(yùn)到機(jī)場(chǎng)，通過(guò)飛機(jī)空運(yùn)，特別快。”記者從島城各大海鮮市場(chǎng)了解到，進(jìn)入臘月以來(lái)，島城海鮮隨著快遞“飛”往全國(guó)各地，往西最遠(yuǎn)被送至西藏、新疆，往北最遠(yuǎn)到內(nèi)蒙古和東北三省，往南最遠(yuǎn)則是云南。

“每年都會(huì)來(lái)海鮮市場(chǎng)選購(gòu)，臨近春節(jié)了，給爸媽和親戚朋友郵寄一些，現(xiàn)在都可以快遞打包發(fā)貨，距離近的第二天就收到了。”正在即墨區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買海鮮的呂女士告訴記者。記者在即墨和城陽(yáng)兩地的海鮮市場(chǎng)探訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，顧客購(gòu)買海鮮后可以直接發(fā)快遞，非常方便。一位經(jīng)營(yíng)海鮮多年的商戶介紹，春節(jié)前辦理海鮮快遞的大部分是在青島工作的外地人，他們大都是早早把青島這份特殊的“年禮”快遞回家，讓家人提前感受“青島味道”。

不論是南方、東北的海鮮，還是進(jìn)口海鮮，只要不是鮮貨，來(lái)島城后的第一站就是進(jìn)入冷庫(kù)。位于城陽(yáng)活鮮水產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)北側(cè)的西元莊冷庫(kù)和城陽(yáng)水產(chǎn)市場(chǎng)冷庫(kù)，是青島規(guī)模較大的兩座冷庫(kù)。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，這里停滿了前來(lái)接貨、送貨的車輛，浙江的、河南的、威海的……全國(guó)各地的車輛匯聚于此，一片繁忙的交易場(chǎng)面。

“馬上要過(guò)年了，許多企業(yè)和市民都來(lái)這里訂海鮮禮盒。今天就有一家企業(yè)預(yù)訂了幾百盒。”一名正在忙碌的工人說(shuō)，下周就是小年了，這兩天到了海鮮銷售的旺季，一天的銷售量在上百噸，按照往年的經(jīng)驗(yàn)，過(guò)了小年，每天的銷售量還要上升。

/ 幕后 /

八成海鮮來(lái)自外地

記者了解到，由于氣溫較低和春節(jié)臨近等原因，青島漁民目前基本上停業(yè)捕撈作業(yè)，集中“放假”回港準(zhǔn)備過(guò)年，只有極少數(shù)漁船趁氣溫回升時(shí)，到近海捕撈一些小海鮮。

“目前市場(chǎng)上銷售的海鮮多來(lái)自南方，也有不少進(jìn)口貨，當(dāng)?shù)氐呢浽摧^少。”從事海鮮一級(jí)批發(fā)的李先生說(shuō)，在眾多海產(chǎn)品中，刀魚(yú)多來(lái)自南方的浙江、廣東及海南，進(jìn)口刀魚(yú)多來(lái)自巴基斯坦和印度；鲅魚(yú)多來(lái)自舟山、威海、煙臺(tái)，也有青島當(dāng)?shù)氐模稽S花魚(yú)則來(lái)自威海、舟山及青島當(dāng)?shù)亍？傮w說(shuō)來(lái)，外地海鮮的銷售量占到青島市場(chǎng)的八成以上。

臨近春節(jié)，每天上市的本地海鮮量本來(lái)就少，往往是剛剛上岸，就被搶購(gòu)一空，還有一部分被沿海的漁家宴飯店提前預(yù)訂，只有一小部分流入市場(chǎng)。“當(dāng)?shù)氐男迈r海鮮，即使價(jià)格比外地貨每斤高出十元二十元，都不愁賣，可關(guān)鍵是根本沒(méi)有貨源。”市民單先生說(shuō)，目前青島漁船出海捕撈上岸的主要有大海螺、蛤蜊和扇貝等貝類海鮮。

本版撰稿攝影 觀海新聞/青島早報(bào)記者 康曉歡 袁超