原標(biāo)題：“綠葉”變“金葉” “茶葉”成“茶業(yè)” 從業(yè)人員1萬(wàn)余人、年產(chǎn)干茶近千噸、總收入近3億元……嶗山茶已成王哥莊街道富民增收支柱產(chǎn)業(yè)

4月11日上午，在嶗山王哥莊廟石村，57歲的茶農(nóng)常方俊趕到茶園，仔細(xì)查看大田春茶的長(zhǎng)勢(shì)；在囤山村的碧海藍(lán)田生態(tài)農(nóng)場(chǎng)里，負(fù)責(zé)人林先勇正和以色列的技術(shù)人員調(diào)試水肥一體化設(shè)備；在長(zhǎng)嶺茶園里，“茶二代”張婷看到吐露新芽的春茶，拍照后在朋友圈里展示……人勤春來(lái)早，功到秋華實(shí)。茶農(nóng)們說(shuō)，再過(guò)10多天，嶗山大田春茶就能采摘上市，一年當(dāng)中嶗山茶最香的時(shí)段即將到來(lái)。南茶北引60多年來(lái)，王哥莊街道逐漸成為嶗山茶的主產(chǎn)區(qū)，茶葉種植面積有1.3萬(wàn)余畝，占到全區(qū)的六成以上，從事茶業(yè)的居民1萬(wàn)余人，茶企業(yè)50余家，年產(chǎn)干茶近千噸，茶葉總收入近3億元。嶗山茶已經(jīng)成為王哥莊街道富民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。

“種茶，讓我嘗到甜頭”

清晨的廟石村，從村口朝四面望去，目光所及之處，最多的就是一排排的茶田，茶田旁邊，地鐵11號(hào)線(xiàn)穿行而過(guò)，不時(shí)有茶農(nóng)走向茶園，打理著茶樹(shù)。

“我是村子最早一批種茶的，今年正好是第31個(gè)年頭。”常方俊一邊查看著茶葉，一邊向記者講述自己的種茶故事。

31年前，常方俊還在嶗山機(jī)械廠當(dāng)扳工，“當(dāng)時(shí)政府號(hào)召種嶗山茶，作為土生土長(zhǎng)的嶗山人，我知道嶗山的水土好，栽種嶗山茶肯定會(huì)有好收成，于是，我就說(shuō)服家人，買(mǎi)了20斤種子，在一畝地里先試驗(yàn)一下。”

放棄原先的固定工作，選擇回家種茶，常方俊的這個(gè)決定，讓不少村民感到詫異。但是3年后，當(dāng)他把炒制的嶗山春茶拿出來(lái)，并且這些茶葉以每斤400元的價(jià)格賣(mài)出后，很多人這才注意到，嶗山茶原來(lái)這么金貴。“我當(dāng)工人時(shí)，一年收入四五千元，我種茶后，花了半年時(shí)間就賺了1.1萬(wàn)元，成為村里少有的萬(wàn)元戶(hù)。后來(lái)我買(mǎi)上了金城125摩托車(chē)、海爾大冰柜，再后來(lái)，我買(mǎi)上了一輛寶來(lái)轎車(chē)，成為當(dāng)時(shí)村里最好的轎車(chē)。”談及往事，常方俊顯得很自豪。

“我花了6年時(shí)間研究炒茶技術(shù)，根據(jù)客戶(hù)的不同口味，我能炒制六七種口味的嶗山茶。”常方俊說(shuō)，在他的示范帶動(dòng)下，村里很多人也跟著栽種嶗山茶。常方俊家里的1畝茶園也增加到近10畝。

如今，廟石村200多戶(hù)、600多口人中，超過(guò)七成從事嶗山茶種植、炒制工作，廟石村也成為王哥莊街道的嶗山茶專(zhuān)業(yè)村。“今年春天氣溫較低，大田春茶吐芽有點(diǎn)晚，根據(jù)目前的情況，再過(guò)10多天就能采摘大田春茶了。”常方俊說(shuō)，他們家的大田春茶還沒(méi)上市，就已經(jīng)被不少客戶(hù)預(yù)訂了。

“嶗山茶用上國(guó)外技術(shù)”

修剪、起壟、施肥……在位于囤山村的碧海藍(lán)田生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，茶農(nóng)們忙得熱火朝天，伴隨著轟隆隆的修剪機(jī)聲，129畝茶園內(nèi)一派春日勞作的熱鬧景象。

“修剪是為了讓茶樹(shù)更好地起蓬，不要剪得太重了，太重了容易傷到茶葉，不利于茶葉后期生長(zhǎng)……”在生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的一處白毫早茶地里，王哥莊街道農(nóng)業(yè)中心高級(jí)農(nóng)藝師紀(jì)海旺正在為茶農(nóng)們講解春季茶樹(shù)修剪的要領(lǐng)和注意事項(xiàng)，并根據(jù)不同茶樹(shù)品種，圍繞如何預(yù)防倒春寒、春季病蟲(chóng)害等方面進(jìn)行一類(lèi)一策講解。

記者采訪(fǎng)得知，該農(nóng)場(chǎng)今年從以色列引進(jìn)了先進(jìn)的水肥一體化設(shè)備，打造智能化茶園。當(dāng)天，來(lái)自以色列摩泰科（深圳）公司的總經(jīng)理阿姆雷特正在現(xiàn)場(chǎng)安裝調(diào)試設(shè)備。

阿姆雷特介紹，這是嶗山區(qū)首個(gè)使用該公司水肥一體化技術(shù)的茶園，該設(shè)備能自動(dòng)讓肥料和水通過(guò)管路直接進(jìn)入茶田，今后就可以直接用手機(jī)來(lái)控制澆地和施肥，這樣能節(jié)省很多人工。在茶園產(chǎn)量相近或相同的情況下，該設(shè)備還將大大提高水資源的利用率，節(jié)水率超過(guò)70%。

“水肥一體化技術(shù)就是根據(jù)茶樹(shù)生長(zhǎng)需肥需水規(guī)律，把水與水溶肥通過(guò)一定的比例進(jìn)行混合，再由鋪設(shè)在田間的滴灌管道為茶樹(shù)提供‘營(yíng)養(yǎng)餐’，滿(mǎn)足其對(duì)水分、養(yǎng)分的需求。”該農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人林先勇介紹，設(shè)備目前已完成滴灌管安裝和管道的鋪設(shè)，處于安裝調(diào)試階段，調(diào)試完成后，可實(shí)現(xiàn)茶園生產(chǎn)全過(guò)程的智能化管理、精準(zhǔn)化施肥。

“原先，我們要安排3名工人來(lái)澆水、施肥，整個(gè)茶園要花費(fèi)18天時(shí)間，采取的是大水漫灌的模式，現(xiàn)在，使用這個(gè)滴灌系統(tǒng)后，只需要1名工人來(lái)操作，兩三天就能完成澆水、施肥。”林先勇說(shuō)。

“打造嶗山茶的新潮人設(shè)”

張婷是土生土長(zhǎng)的“茶二代”。“我從小是聞著嶗山茶香長(zhǎng)大的，大學(xué)畢業(yè)后，我到了一家銀行工作，工作兩年后，我才發(fā)現(xiàn)自己更喜愛(ài)的是嶗山茶，割舍不斷的是家鄉(xiāng)情結(jié)，后來(lái)，我毅然辭職，選擇回家創(chuàng)業(yè)，當(dāng)一名茶農(nóng)。”張婷回到家鄉(xiāng)，從銷(xiāo)售做起，一步步熟悉整個(gè)嶗山茶行業(yè)的運(yùn)作和營(yíng)銷(xiāo)。

“一開(kāi)始，我和愛(ài)人為了推銷(xiāo)嶗山茶，第一站就去了離青島市區(qū)最遠(yuǎn)的平度市，我們挨家挨戶(hù)推銷(xiāo)散茶，一天下來(lái)要掃店20多家，面對(duì)已經(jīng)有固定客源的茶葉店，我們只能依靠品質(zhì)取勝，最終拿到了第一張訂單，盡管當(dāng)時(shí)扣除成本，只賺了200元錢(qián)，但是對(duì)我們來(lái)說(shuō)卻是莫大的收獲。”張婷說(shuō)，她和愛(ài)人花了3年時(shí)間跑遍了青島市郊的大小茶葉店，也積累起了較廣的人脈，這為她后期的茶葉銷(xiāo)售轉(zhuǎn)型打下了基礎(chǔ)。

“在銷(xiāo)售過(guò)程中，我原先銷(xiāo)售的是散茶，并沒(méi)有品牌，賺取的實(shí)際上只是一點(diǎn)差價(jià)，為了打造自己的茶品牌特色，我決定推出品牌茶。”2018年3月，“初春”的商標(biāo)申請(qǐng)注冊(cè)，同年上新了四款包裝，市場(chǎng)反響都不錯(cuò)，讓她更有干勁了。

張婷說(shuō)，嶗山茶具有得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，再加上富有特色的包裝，一下子讓她的品牌茶贏得了更好的口碑。如今，張婷一年能設(shè)計(jì)出30多款嶗山茶包裝，前些年，為了更好地宣傳嶗山茶，她還把青山漁村、王哥莊茶園、嶗山風(fēng)景區(qū)等嶗山符號(hào)用手繪的形式呈現(xiàn)在嶗山茶包裝上，進(jìn)一步提升了嶗山茶的品位和附加值。

“原先嶗山茶的包裝大多是大綠或者大紅，缺少一些南方茶的細(xì)膩和質(zhì)感，我專(zhuān)門(mén)去南方學(xué)習(xí)，除了學(xué)習(xí)炒茶工藝，陸續(xù)推出新產(chǎn)品外，在茶葉包裝上也是不斷推陳出新，打造富有個(gè)性化的嶗山茶包裝，進(jìn)而展示嶗山茶文化魅力。”張婷認(rèn)為，現(xiàn)在越來(lái)越多的年輕人喜歡上嶗山茶，嶗山茶的炒制工藝、包裝上也要進(jìn)一步迎合年輕人的喜好，打造嶗山茶的新潮人設(shè)。

為了更好地展示嶗山茶，張婷不但在李滄區(qū)開(kāi)了嶗山茶專(zhuān)賣(mài)店，近期還要在市北區(qū)開(kāi)一家嶗山茶專(zhuān)賣(mài)店，專(zhuān)賣(mài)店既是茶葉店又是可以體驗(yàn)茶文化的茶館，“先品茶再買(mǎi)茶，這樣先贏得大家的信任和喜歡，茶葉自然不愁賣(mài)。”

用創(chuàng)新為嶗山茶賦能

山海小城王哥莊的春天，總是被茶香環(huán)繞。茶田里歡笑而忙碌的茶農(nóng)們，茶廠里轟隆隆的機(jī)器聲，茶葉市場(chǎng)里來(lái)來(lái)往往的茶商們，為這里帶來(lái)了熱鬧的氣氛。王哥莊街道作為嶗山茶的主產(chǎn)地，得天獨(dú)厚的自然稟賦，使嶗山茶在王哥莊依山傍海的多個(gè)種茶村被孕育出不同的品質(zhì)、香味和口感，頭茬春茶更是成為“黃金芽”。

“下一步，街道將認(rèn)真落實(shí)嶗山茶五項(xiàng)直補(bǔ)政策，加大嶗山茶生產(chǎn)管理直補(bǔ)力度，普及有機(jī)肥、物理防治設(shè)備、測(cè)土配方檢測(cè)、技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)等，提高嶗山茶品質(zhì)和產(chǎn)量。同時(shí)，依托街道特色黨建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、數(shù)字化鄉(xiāng)村振興電商平臺(tái)等，持續(xù)促進(jìn)茶+互聯(lián)網(wǎng)、茶+文化、茶+旅游融合發(fā)展，在延伸產(chǎn)業(yè)鏈條上下功夫，使‘黃金芽’更好地帶動(dòng)茶農(nóng)增收、茶產(chǎn)業(yè)增效，真正推動(dòng)王哥莊區(qū)域的嶗山茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。”王哥莊街道黨工委副書(shū)記、辦事處主任孟兆軻說(shuō)道。

本版撰稿攝影 觀海新聞/青島早報(bào)記者 陳勇 通訊員 招婷婷