原標(biāo)題："青島籍"黃條鰤三五之年內(nèi)有望登上市民餐桌

文/圖　半島記者　韓小偉　報道

日前,由黃海水產(chǎn)研究所與大連富谷食品有限公司合作完成的“黃條鰤工程化池塘育苗技術(shù)”通過了專家現(xiàn)場驗收。黃條鰤為大洋性大型經(jīng)濟魚類,多年來黃條鰤苗種規(guī)?；a(chǎn)一直是世界性難題:魚苗死亡率過高。該育苗技術(shù)開辟了黃條鰤苗種規(guī)模化生產(chǎn)的新技術(shù)和新路徑,對今后養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要意義。專家預(yù)測,三五年之內(nèi)黃條鰤養(yǎng)殖可實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。這意味著,屆時“青島籍”黃條鰤或可登上普通市民的餐桌。

這種能長到幾十公斤的深海魚,體型大、生長周期短、出肉率高,可以媲美金槍魚、三文魚,黃條鰤自然成為養(yǎng)殖業(yè)的“目標(biāo)”。不過,要成功養(yǎng)殖黃條鰤,首先要突破人工繁育這道坎兒。

目前,國際上黃條鰤規(guī)模化繁育研究尚未突破,養(yǎng)殖用苗種生產(chǎn)還是難題。近年,日本、澳大利亞、新西蘭、韓國等國家紛紛開展黃條鰤人工繁育與養(yǎng)殖技術(shù)開發(fā),但各國研發(fā)進(jìn)展較為緩慢,養(yǎng)殖業(yè)主要依賴野生苗種,這對自然資源衰退將會產(chǎn)生持續(xù)影響。

中國水產(chǎn)科學(xué)研究院水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)域首席科學(xué)家、黃海水產(chǎn)研究所柳學(xué)周研究員瞄準(zhǔn)了黃條鰤這種大洋性大型經(jīng)濟魚類的寶貴價值,從2013年開始,他帶領(lǐng)團隊開展了相關(guān)研究。“這種魚很特殊,難以養(yǎng)活,死亡率很高。”日前柳學(xué)周接受半島記者采訪時介紹,黃條鰤應(yīng)激反應(yīng)十分強烈,科研人員捕撈時,魚很容易受驚而產(chǎn)生痙攣,死亡率較高。

據(jù)了解,日前,“黃條鰤工程化池塘育苗技術(shù)”通過了專家現(xiàn)場驗收,專家們查看了相關(guān)試驗記錄和黃條鰤親魚及苗種,并取樣測量、計數(shù),確認(rèn)課題組利用黃條鰤專用親魚池現(xiàn)保育4~5齡成熟親魚328尾,通過人工綜合調(diào)控達(dá)到自然產(chǎn)卵;采用工程化池塘育苗技術(shù)方法,使用自主設(shè)計建造的室外工程化小型連體池塘系統(tǒng),共培育出平均全長4.7~8.6厘米的黃條鰤苗種40.32萬尾,首次實現(xiàn)了黃條鰤工程化池塘苗種規(guī)?；嘤某晒?。

據(jù)柳學(xué)周介紹,2013年開始捕撈、收購了大量野生魚,但馴化過程中很多魚死亡;到養(yǎng)成親魚、實現(xiàn)人工產(chǎn)卵繁育,已經(jīng)是2017年。本來試驗是在室內(nèi)水泥池內(nèi)進(jìn)行,為了能讓黃條鰤找到“在深海的感覺”,不斷從溫度、光照、水流、營養(yǎng)等環(huán)節(jié)努力,提供其發(fā)育的最佳環(huán)境條件。2018年科研人員嘗試了室外池塘育苗小試驗,效果良好。到該項目驗收時,試驗場所已經(jīng)挪到了自主設(shè)計建造的室外工程化小型連體池塘系統(tǒng)中進(jìn)行,并初步獲得突破。此外,今年培育的這些魚苗,在科研人員的精心護(hù)理下,今年秋天就能長到體重700克/尾左右,經(jīng)第二年養(yǎng)殖,即可長到3000克/尾左右,生長速度非?？?。

作為一道世界性難題,日本從上世紀(jì)90年代開始人工繁育黃條鰤,直到2015年,數(shù)據(jù)顯示,一年的繁育量也才僅僅數(shù)萬尾。柳學(xué)周說,“黃條鰤工程化池塘育苗技術(shù)”項目推進(jìn)過程中,已經(jīng)實現(xiàn)了初步的突破,今年池塘收獲魚苗40萬尾,明年將向百萬尾沖刺。

接下來,科研人員將致力于量化工作,同時,在規(guī)?；缁A(chǔ)上研制專用配合飼料,“試驗階段應(yīng)用的是生物飼料,但要形成規(guī)模化養(yǎng)殖,必須使用配合飼料。”柳學(xué)周說,預(yù)計在三五年之內(nèi),伴隨著育苗單位的增加,黃條鰤人工養(yǎng)殖可逐步實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。

據(jù)悉,研究團隊在青島西海岸新區(qū)的試驗基地保育有300多尾黃條鰤親魚,明年將繼續(xù)開展規(guī)?；?屆時,養(yǎng)殖范圍將在青島等地逐漸擴大,“青島籍”黃條鰤很快將登上市民的餐桌。